ホテルベルヴェデーレ フレンチブログ

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もう春は そこまで・・・いいえまだまだ遠いい話ですね
今日も粉雪が舞い散っています
春が近くなってきますと いろんな野菜があちらこちらで お目見えします
地元のやさいを使って 皆様に食して頂きたいと今か今かと春の来るのをまってます。
これは 先日甲殻類がにがてなお客様のオードブルで~す

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これってなあに?これはビタミンだいこんっていうらしくてちっちゃくてかわいいだいこんです。
中まで青く シェフが思わず手に入れたらしいです。ゲランドの塩とすりおろしたビタミンだいこんを添えて
お料理を出しています。  若草色の春を思わせる彩です。なにか珍しいものがありましたら
また 紹介しますね。
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