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ホテルベルヴェデーレ フレンチブログ

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たこ

和深 周参見近辺の海を相手に
少しくらいの荒れた海でも 
難なく海に向かい

たこや貝を引き上げる素潜りの父親を持つ
スタッフが フレンチにいます
umi1.jpg

フレンチから見る太平洋  
今日は静かですが
荒れた海に向かってこそ・・・っと
出かけて行き あわびやサザエ 
おまけに手掴みでたこまで・・・。
この辺では名の通った素潜り漁師さんらしいです


tako.jpg

たこといえばタウリンを豊富に含み
肝臓機能をアップ たんぱく質 ミネラルが多く
疲れを取ります・・よね。

最近 カナリア諸島や西アフリカのものをよく見かけます
輸入ものは柔らかいのですが 味は薄め

このたこ やわらかく 味が深いです

厨房のスタッフの腕で美しく姿をかえて
テーブルにお目見えすると おもいます
是非
味わってみてください 
         









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